合肥清香型九方酒代理-威尼斯2299

白酒素来就有老窖酒和大曲酒之分，老窖酒的意思是，经过30多年的贮藏，酒窖里会有一种特殊的黄泥，然后黄泥会由黄色变成黑白色，所以酿造出来的酒会更软。而大曲酒顶多三年的时间酿成，无论从酒的成分还是口感来看，它都是极其的优良，我们叫它老窖酒。现在很多九方酒品牌都推出了老窖系列，南充九方烧也有老窖酒系列。由于九方酒老窖泥中总酸和微生物种类繁多，其独特的微生物特性极为明显，在酿造过程中会影响白酒的质量。

喝过酒的朋友应该都注意到了：啤酒有玻璃瓶装的，也有易拉罐装的，那为什么白酒从来没看到过用易拉罐装的呢？为什么装白酒通常会选择玻璃和陶瓷材质的瓶子呢？本文，九方酒的小编就为大家分析一下：由于陶瓷的透气性比玻璃器皿好，所以它具有通过空气而不是液体的特性。也有利于九方酒原酒的自由呼吸、醇厚陈酿。储存时间越长，酒体就越饱满和饱和。玻璃酒瓶用于包装透光性好、导热快、玻璃酒瓶损耗小、密封性好的酒。

不同地区及不同的工艺手法，也衍生了白酒的不同香型风味，口感、香气皆不同。酱香型和浓香型是常见的两种香型风味，两者在生产成本上有哪些区别呢？九方酒代理指出浓香型白酒生产周期和储存期一般只有几个月。一般来说，酒厂都有产量，市场产量很高，所以成本相对较低。目前九方酒市场上销售的白酒70%是浓香型白酒。酱香型白酒：生产工艺复杂，窖期长，产量相对较小，因此市场上销售的酱香型白酒会比浓香型白酒贵。

1、白酒的成份非常复杂，九方酒代理专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，九方酒而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。3、现在有一些白酒在生产过程中。

市面上我们见到的九方酒种类有很多，那么，你知道白酒是怎样分类的吗？本文，九方酒的小编就为大家介绍一下白酒的分类：一、按所用原料分类：白酒所用原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、土豆等淀粉或含糖物质。二、根据曲的分类：以大曲为糖化发酵剂生产的大曲酒；以小曲为糖化发酵剂生产的小曲酒；以纯酵母为发酵剂生产的胜利酒称为麸曲酒。三、根据发酵方法可分为固态发酵、液体发酵法。