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高粱是酿造白酒的主要原料，代理中国的名酒大多是使用高粱酿造的，高粮酒味甘性温，有健脾益气的功效味甘的意思是味道甘甜性温就是温补脾阳肾阳的意思，中医认为高粱具有健脾益胃的作用，实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。换句话说高粱酒不伤人。简单来说高粱是z适合酿造白酒的原料，高粱酿造出来的酒对肝脏的伤害z低，酒是一种溶媒可以助长药势，高粱性温经历传统工艺酿造由糖化酒对身体有一定的补益。

市面上我们见到的种类有很多，那么，你知道白酒是怎样分类的吗？本文，的小编就为大家介绍一下白酒的分类：一、按所用原料分类：白酒所用原料多为高粱、大米、小麦、糯米、玉米、土豆等淀粉或含糖物质。二、根据曲的分类：以大曲为糖化发酵剂生产的大曲酒；以小曲为糖化发酵剂生产的小曲酒；以纯酵母为发酵剂生产的胜利酒称为麸曲酒。三、根据发酵方法可分为固态发酵、液体发酵法。

温酒而喝：温酒是一个很好的养生方式。代理酒从酒窖中来，一般会有乙醛，加热可以挥发掉乙醛等；加热到20度就够了，可以让胃更舒服一点。勿混饮：从科学的角度来讲，混饮不行。汽酒、香槟、雪碧等含二氧化碳的饮料与酒混合后，给这些器脏带来损害。饮必小咽会饮酒的人先闻后抿，让胃肠慢慢吸收，别大杯大杯地喝，要小口慢饮，斗酒更不合适。空腹勿饮：一个蛋黄扔到酒里，很快变熟。而空腹饮酒或致消化道溃疡等。

1：真正的传统原浆酒，是通过粮食酿造的，酒不呛人，微苦不涩。谷物风味、酒风味、酒糟风味和酒精勾兑酒之间存在着明显的差异。用纯谷物酿制的酒闻起来纯净饱满，而用酒精酿制的酒闻起来很钝。纯粮酒口感柔和，无口干，无辣喉，不上头，饮后无不适。2：取一滴白酒放在手心，然后合上手心用力搓揉。例如，当酒被加热时，它会闻起来很香并且持续很长时间。相反，酒精勾兑酒，不仅气味变怪，还会有异味，不会持续很久。

不同地区及不同的工艺手法，也衍生了白酒的不同香型风味，口感、香气皆不同。酱香型和浓香型是常见的两种香型风味，两者在生产成本上有哪些区别呢？代理指出浓香型白酒生产周期和储存期一般只有几个月。一般来说，酒厂都有产量，市场产量很高，所以成本相对较低。目前市场上销售的白酒70%是浓香型白酒。酱香型白酒：生产工艺复杂，窖期长，产量相对较小，因此市场上销售的酱香型白酒会比浓香型白酒贵。